Vildsvinskebab

blev så att vi gick ner på festivalen igår med. Barnen var där så då kunde vi lika gärna också vara det 🙂 Är hyfsat enkelt att äta LCHF mat på festivalen tycker jag. Maten är ganska fet i sig och sen är det bara att utesluta brödet som det hela serveras i (vilket det…

Veckomatsedel v. 34

MåndagOreganokryddade köttfärsbiffar med tzaztikiServera med grekisk sallad TisdagBroccoli och ostgratäng med creme fraicheServera med grönsallad OnsdagKöttfärssås med kokt blomkålServera med sallad på bladspenat och gurka TorsdagÖrtkryddad fisk i folie med tomat och citronServera med färsk vitkål och citron FredagKotlett i sambal oeleksås tillagad i ugnenServera med haricot verts LördagBaconlindad kycklingfilé med stekt svampServera med cole…

Festivalmat

I fredags började så Malmö Festivalen och som trogen Malmöbo fick man ge sig ut i vimlet 🙂 Mitt största intresse på festivalen är att lyssna på bra musik men lite mat måste man ju även ha i sig. I lördags blev det så att testa Chilenska hamburgare. De var till att börja med riktigt…

Ridderheims kokta skinka

Som jag skrev tidigare i veckan så fick jag i tisdags varuproverna på Ridderheims Enummer fria fjällskinka. Huruvida den verkligen är E nummer fri eller inte kan jag som lekman inte avgöra. Men i innehållsförteckningen finns det inga E nummer med. Rätta mig om jag har fel men visst måste man enligt lag skriva ut…

Lax med räksås och spenat

Det har varit en hektisk början på veckan och jag har inte hunnit med att göra veckans matsedel. Hoppas få tid under kvällen idag, hav tålamod 🙂 Här kommer dock recept på en ypperlig maträtt som vi åt igår. Lyx för att vara mitt i veckan men jag kom över ett billigt parti lax och…

chili con carne

Här kommer mitt recept på chiliconcarne… Jag brukar laga en rejäl portion som sen räcker till lunch eller flera middagar. 1300g blandfärs 2 brk vita bönor 1 brk kidneybönor 2 brk passerade tomater 3 små gula lökar 2-3 vitlöksklyftor 1/2 chili 1 buljongtärning 2 röda paprikor extra kryddor: paprikapulver, kayennepeppar, chilisås, tomatpuré Börja med att…