Bön- och fetaostsallad

Återigen har jag blandat ihop mina favoritsaker i en enkel men oerhört matig sallad! Tror att familjen får leva på de här salladerna hela sommaren 😉
Det är ännu godare när man dessutom snart kan plocka salladen från trädgården istället för att köpa den! snart, snart.
Denna sallad har jag tagit med i nästa veckas matsedel. Hoppas du gillar den!

Bön- och fetaostsallad
Servera med salami och gröna oliver

1. Börja med att koka 250g ärter och 500g bönor. Lägg de frysta I en kastrull. Häll på vatten och lite salt. Koka upp och koka några minuter. Häll sedan av vattnet och skölj med kallt vatten direkt.
2. Riv 1 kruksallad I mindre bitar och blanda med 1 påse machesallad I en skål.
3. Skiva en rödlök I tunna skivor och blanda ner med salladen.
4. Gör en dressing på 1 dl olja, 1 frp krasse (klippt), 2 tsk vinäger, salt o peppar. Mixa med en mixerstav till en fin krämig dressing. Blanda ner I salladen.
5. Blanda ner bönor och ärter.
6. Avsluta med att dela fetaosten i små bitar och lägga på toppen av salladen.
Servera salladen med skivad salami och oliver

I samarbete med hemmalivs.se har jag börjat dokumentera vissa maträtter som jag lagar och såhär blev det!