Bra och lättillgängliga råvaror

You are here:

Home
Råvaror
Bra och lättillgängliga råvaror

Ett av de mål jag har för 2012 (borde nog göra en lista förresten!) är att komma underfund med hur en vanlig familj (min egen då alltså) kan få in i sina rutiner att så långt det är möjligt laga all mat på ekologiska och/eller närodlade grönsaker, bra fisk, kött och kyckling och det utan att vrida runt på sig själv ett helt varv och utan att spendera all tid letandes i affärer. Och kanske det viktigaste av allt, få in det som en rutin i vår vardag.

Min önskan är att min familj ska kunna äta bra mat som ska:

gå lätt att få tag i, får inte uppta all tid att handla
inte vara för dyr
kunna förvaras i ett vanligt kök
vara ekologisk och/eller närodlad
vara så miljövänlig som det går
vara enkel att tillaga

Jag varken kan eller vill att all min tid ska upptas av att jag letar efter de produkter jag vill ha. Åtminstone inte varje gång jag ska handla. Jag vill inte heller enbart vara hänvisad till att äta det som finns i de vanliga butikerna. Men jag vill heller inte utesluta de.

Förutom att jag ofta tänker på allt detta så blev det ännu mer aktuellt förra helgen när maken och jag var ute och gick en lång runda. Vi började prata om problemet som uppstår när man gärna vill ha tag i mat som är just närodlad och/eller ekologisk och när det gäller kött/fisk/fågel uppfött, fångat, slaktat på rätt sätt. Problemet är att det kan uppta precis all ens tid bara i jakten på den rätta födan. Och det vill jag inte. Även om jag tycker det är roligt så vill jag också kunna lägga undan det engagemanget och göra annat. Och jag tänker på alla de som inte är så intresserade av letandet/jakten men gärna vill sätta fram bra mat på bordet alla dagar i veckan.

Visserligen blir våra handlare bättre på att ha bra livsmedel i sina butiker och varumärkena blir fler som är riktigt bra. Men ofta handlar det om torrvaror och mejeri. Inte om färska varor. Så vad finns det för olika lösningar då för en vanlig familj?

När det gäller ägg, kött, grönsaker och frukt går det alldeles utmärkt att skicka efter lådor med maten som sen levereras till ens dörr. Men hur gör man med fisken och fågeln? Detta och en hel del till tänker jag ta reda på och fortsätta skriva om här på bloggen den närmsta tiden.

Skriv gärna dina tips på de här problemen i kommentarsfältet!

Detta är inlägg 0, dag -16130 i intitiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 1 mars 2014. Detta är inlägg 0 av 100.