Blomkål är en grönsak som i mina ögon är något av det godaste och enklaste man kan tillaga. Dessutom kan man förändra rätterna med blomkål nästan i det oändliga 😉 Förutom att koka blomkål så gör vi väldigt ofta ett blomkålsmos eller en blomkålscréme. Letade här på bloggen tidigare idag men insåg att jag nog…
I kylen fanns palsternacka som jag behövde göra något på. Köpte en fänkål i affären och tänkte att det nog skulle gå att få ihop. Resultatet blev förvånande gott. Smaskigt gott till en bit kött. 4 portioner 2 stora palsternackor 1 fänkål 2 dl stark ost 4-5 dl grädde salt, peppar Skiva palsternackorna i tunna…
På nyårsafton hade våra vänner med förrätt. De serverade då grön ärtsoppa med mynta. Den var oerhört god! Jag har vid något tillfälle tidigare gjort grön ärtsoppa, dock inte med mynta. Då jag gillar att ha en soppa i kylen man kan ta av när man är hungrig tänkte jag att jag skulle göra denna.…
Sen flera år tillbaks så brukar jag under vintern göra råkostsallad som finns färdig att ta fram på bordet varje dag. Jag varierar grönsakerna och vilken dressing jag använder men huvudsyftet är att få bra och nyttiga vitaminer på bordet till hela familjen 🙂 Den jag gjorde i söndags blev såhär: 2 morötter 250g vitkål…
Läste i gårdagens Sydsvenskan en artikel kring fenomenet att våra magar mår sämre. En av anledningarna till att våra magar mår sämre är att vi inte får i oss tillräckligt med bakterier. Det i sin tur kommer från att vi slutade konservera vår mat. Framför allt slutade vi syra vår mat och istället frös vi…
Vet du vad rysteribs är? Kanske inte så konstigt. Det visste inte jag heller för några dagar sedan. Visar sig att det egentligen är en dansk rätt som min mamma gjort under många år. Man har den istället för sylt eller gelé till grytor, kött, såser, eftterrätter m.m. Min son visade sig älska detta och…
I förra veckan så hade jag i lucka 10 en liten utmaning till er läsare. Jag ville att ni skulle komma in med era bästa rödkålsrecept. Nu var det inte så många som kommenterade men jag har i helgen testat de som både Katja och Birgitta skrev. Alla recepten var supergoda! Som tack till Birgitta…
Denna soppa är en dunderprodukt när det är förkylningstider. Grundreceptet har jag hittat i Sanna Ehdins ena kokbok men jag har modifierat den lite utifrån vad jag tycker passar mig. 4-6 portioner (eller fler om man äter den som förrätt) 10 vitlöksklyftor (eller 5 kinesiska vitlökar) 2 gula lökar 2 msk olivolja 10 dl vatten…
I paketet från Butik Citronodlingen fanns det bland annat en burk med inlagd paprika. Vi öppnade den direkt och åt i stort sett direkt från burken! Vilken mjuk härlig smak! Sen tänkte jag att jag nog får göra något med paprikan. Först tänkte jag på att ha dem i tomatsås eller till någon annan maträtt.…
Jag vet inte med er men jag bara älskar kål. Vit, röd, grön, brun. Spelar inte så stor roll, men vitkål är väl det som jag äter mest under året. Men nu när det börjar närma sig julsäsongen så dyker både rödkål och grönkål upp till bra priser. En rätt som min mamma gjort i…
I mitt barndomshem hade vi ofta fyllda paprikor. Jag kan fortfarande känna smaken och doften från de som mamma gjorde (eller var det pappa?). När jag själv ska göra de så går jag inte efter något recept utan helt på doft och vad som finns i kylskåpet. Efter lite experimenterande och tömmande av kylen igår…
Här kommer då receptet på bönorna med den hemgjorda senapen. 6 personer 500g gröna bönor 1 rågad matsked av senapen 1 stor vitlöksklyfta 1/2 grön chili 1 msk olja Börja med att bryta bönorna i mindre bitar. Koka de sedan lätt så att de fortfarande är lite krispiga. Häll av vattnet och häll bönorna i…