Har varit en datorfri helg och när jag nu på morgonen öppnade mailen så låg det mängder med inlägg från er härlig och underbara läsare! Helgen har bestått av god mat och mycket vin i goda vänners sällskap 🙂 I fredags blev det fläskkotletter med stekt svamp och squash, mycket gott 🙂 Jag satt vid…
Lugnet har lägrat sig i huset. Det är bara mannen, jag och alla djur i huset. Barnen är iväg hela helgen. Har ännu inte stigit upp utan ligger i sängen och surfar, kollar teve och dricker te. Men snart är det dags att stiga upp och laga lite frukost. Idag får det nog bli äggröra…
Mannen fyllde år i tisdags och hade önskat sig Fläskfilé till middag. Sagt och gjort, jag åkte till affären och hittade fin färsk filé. Såhär blev receptet: Fläskfilégryta till 6 pers 1400g fläskfilé 10 stora steklökar Grädde 1 dl creme fraiche 1 msk färsk dragon salt/peppar soja balsamvinäger Börja med att dela filén i skivor.…
I senaste nyhetsbrevet från Taffel så skrivs det om olika tips på hur man kan mota bort förkylningen. Känns skönt att det finns fler som hellre går till kylskåpet och skafferiet än till apoteket i dessa tider. Mitt tips är ett specialte som en av sönerna i huset hittat och vi numera frekvent tillämpar så…
Nässelblom har utmanat mig att skriva sju saker om mig själv, alldagliga, ovanliga eller knasiga. Pratade lite med mannen om det igår, han skrattade och sa att det var nog lite svårt. Men efter en stunds funderande så dök det upp den ena saken efter den andra 🙂 Här kommer en liten lista ifrån mig!…
Vi hade över lite korv från festen i lördags så jag tänkte att det är nog bäst att hitta på något skoj med det! Korvgryta Stek blandad korv i lite smör. Hacka lök och vitlök och stek mjuk i olja i en kastrull. Lägg över korven i kastrullen. Slå på lite vatten och blanda sedan…
Festen i helgen blev riktigt lyckad! Det var uppehåll och ingen blåst!! Vi grillade korvar och hade massa goda sallader och salsa. Istort sett allt gick åt 🙂 Här kommer lite bilder på det hela…
Efter en lång dag så ska jag försöka att tänka ut vad vi ska äta i veckan… Måndag: Korv m. creme fraiche och diverse kryddor, broccoli Tisdag: Fläskfilé i grädde m. syltlök och brysselkål (mannen fyller år) Onsdag: Omelett Torsdag: Kycklingdelar i ugnen med ugnsgrönsaker Fred-Sönd: vi är barnlediga så jag får nog återkomma, skönt…
Imorgon är det så dags för den årliga novemberfesten i vår trädgård! Mannen och hans son fyller år och vi firar det genom att tända grillen och brasan utomhus. Detta brukar vara årets sista event i trädgården och det brukar bli mycket lyckat. Men nu tänkte jag ta hjälp av er! Vi ska grilla olika…
Igår var vi bortbjudna på en liten happening hos en leverantör. När vi steg ur bilen och promenerade bort mot entrén så kom det en underbar doft. Där stod det en man och stekte en hel gris!! Grisen kom från Illstorp på Österlen och hade grillats där i ett antal timmar innan han sen grillade…
Tog fram ett paket hälleflundra ur frysen igår. Visste inte riktigt vad jag skulle göra med filéerna men så här blev det till slut. Lägg fileérna i en ugnssäker form. Klicka över några bitar smör. Droppa lite lime eller citronsaft över det hela. Avsluta med att klippa över dill, gräslök och persilja. Salta/peppra. In i…
Igår lagade mannen middag till sonen som fyllde 18. Det som önskades var fläskkarré med klyftpotatis och bearnaissås! MUMS! På bilden ser ni det som blev marinaden till köttet. Om jag förstod det hela rätt så var det honung, olja, balsamvinäger och salt/peppar. DETTA var nog det godaste kött jag ätit på mycket länge 🙂