Till kvällens goda köttbit bestämde jag mig för att göra en Aubergineröra. Läste i senaste iform om en röra som jag visserligen modifierade lite men den var ursprungsreceptet. Aubergineröra 4 pers 2 aubergine 1 rödlök 1 kinesisk vitlök 1 brk krossade tomater 1 – 2 tomater en liten bunt timjan 1 citron olja salt/peppar balsamvinäger…
Dagen till ära bestämde jag mig för att göra lite förrätt! (hade även att göra med att maten inte skulle bli färdig förrän sen och vi var alla hungriga) Efter att ha tittat i lite olika kokböcker / tidningar och tittat vad vi hade i frysen bestämde jag mig för att för första gången göra…
Gårdagens middag blev precis så god om inte godare än vad jag trodde! Stekt kyckling Dela kycklingen i små delar, stek den i smör och olja. När den är färdig, pressa en vitlöksklyfta över, salta, peppar och häll på lite balsamvinäger. Låt allt steka ihop en liten stund. Rödlöksröra Skär en rödlök i skivor och…
Vaknade vid 8.30, lagade en kopp te och tog dagens tidning och DI weekend och gick upp i sängen igen. Ute är det blå himmel men oerhört ruskigt, hur nu det går ihop! Har njutit av att ligga i sängen och läsa tidningen i lugn och ro. Barnen sover och lär väl inte dyka upp…
Klockan är sju och jag har precis “städat” upp i köket efter tonåringarnas framfart under eftermiddagen, har hällt upp ett glas vin och tänkte sitta en stund vid datorn innan kvällens middag ska lagas. Ikväll blir det något enkelt, tänkte vi….. frågan var vad? Är alltid svårt på fredagarna eftersom jag aldrig mår speciellt bra…
Igår var jag grymt sugen på att laga en köttsoppa av något slag. När vi på lunchen gick in på Malmborgs så råkade jag gå förbi köttdisken och såg då att där fanns Oxhögrev till extrapris – 59:-/kg!! YES tänkte jag! Det är perfekt när man är 6 st i familjen, kan bli lite dyrt…
Hoppar här på Erikas utmaning att visa upp sitt första inlägg i bloggen 🙂 HÄR hittar ni mitt första inlägg…gå gärna in till Erika och kolla in utmaningen
I söndags satte Sydsvenskan igång sitt projekt Utmanarna. Gå gärna in och följ Nathalie och hennes väg till att lära sig laga mat, roligt, fyndigt och lärorikt 🙂
Igår skulle sonen ev. gjort sin hemkunskapsläxa och lagat paj, men han var trött och jag var inte hemma! Istället lagade mannen ugnspannkaka till alla barnen, vilket de gladdes stort över. Min dotters kommentar var “ibland är det skönt att äta något vanligt” 🙂 hon tycker att det jag lagar är lite väl konstigt emellanåt…
Idag var det så fiskdag i huset….inte så populärt bland barnen, så därför valde jag att göra fiskpinnar med potatis och remuoladsås till de. Som tillbehör gjorde jag en spenatsås och gjorde rödbetsfrossa. Oj vad gott det blev! Spenatsås lägg fryst spenat (bladspenat) i en kastrull, häll på lite vatten och låt allt bli varmt.…
Hade lite tid över imorse (hur ofta händer det!) och den tiden spenderade jag med att laga mig en supergod frukost 🙂 Det blev 2 stekta ägg och till det stekte jag 3 skivor tomat (i olja o balsamvinäger) och detta serverade jag med några bitar fetaost och en kopp grönt/rött/svart te. (har köpt en…
Idag stod det korvgryta på menyn. Jag brukar göra en med en massa curry i men när jag kom till det momentet idag så upptäckte jag att curryn var slut. så jag fick improvisera lite och slutresultatet blev en ganska rejält mustig gryta. 4 pers Korv (jag försöker använda en så bra korv som möjligt.…