Här kommer mina tankar om vad vi ska äta under veckan. Dock kan man nog räkna med att det förändras under vägen 🙂 Måndag: Korvstroganoff Tisdag: Kycklingben med cole slaw Onsdag: Bacon/svampröra med stekt kål Torsdag: Omelett o pannkakor Fredag: Dottern ska ha tjejmiddag och bjuda på hemlagad pizza. Lördag: Vi är bortbjudna på stor…
Igår gick jag en sväng i trädgården (tar ca 1 min, då den är mycket liten), upptäckte då att det fanns flera tomater färdiga. Har plockat lite då och då de senaste veckorna men nu var det några dagar sedan. Tomaterna är en blandning av små söta gula och röda cocktailtomater och de är fantastiskt…
Häromdagen var jag inne hos Kryddburken och hittade då ett suveränt recept på köttfärslimpa. Blev supersugen på att göra den. Sagt och gjort. Jag köpte hem färs och dagen efter var det så dags. MEN vad jag då upptäckte var att jag helt glömt att köpa alla andra ingredienser till hennes goda limpa! Så jag…
Igår var det så dags för veckans soppa 🙂 (det kanske man skulle ha varje vecka….hm….) Det fick bli lite av vad vi hade hemma och här är resultatet: 4 pers 750 g broccoli (jag använde fryst) 250 g blomkål (färsk) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 kinesisk vitlök 1 gul lök kokosfett gurkmeja grädde…
Har idag funderat en del på det här med miljön (läs mer här) och då kommer man ju också in på tanken på den ekologiska maten. Hur ska man få det att funka i en familj med 6 personer? Det är dyrt att äta ekologisk mat och jag önskar så att man lite lättare kunde…
Visst är det gott med fisk! Idag på lunchen gick jag in på Malmborgs för att se vad de hade för gott i delikatessen. Efter många om och men bestämde jag mig för en rökt makrillfilé. När jag stod där och väntade så tittade jag runt i fiskdisken och oj vad jag blev sugen på…
Satt nu efter lunchen och surfade en liten stund. Tittade då in hos Kryddburken… och om ni inte varit där idag så rekommenderar jag er att gå dit, för ett godare recept på köttfärslimpa än detta är nog svårt att hitta 🙂 själv får jag nog se till att göra en laddning i helgen!
I lördags hade vi över lite brieost från kalaset och istället för att bara äta upp den rakt upp och ner så bestämde jag mig för att göra en variant med kycklingfiléer. Parmalindad kycklingfilé 4 kycklingfileér 4 skivor parmaskinka (eller billigare tysk variant på lufttorkad skinka) brieost basilikablad Skär ett snitt i fileérna, fyll med…
Fanns ingen tid igår att planera veckan men nu ska jag försöka få ihop åtminstone några dagar.. Måndag: Köttfärsbiffar med lök och morötter Tisdag: Broccolisoppa med chorizo och fitnessbullar Onsdag: Fläsk o svampröra med squashgratäng (blev köttfärslimpa) Torsdag: Fisk och skaldjursgryta Fredag: Biff Bourguignon ( Blev pizza!!) Lördag: Hjortfärsbiffar (var så gott sist att det…
Trötta efter en lång dag på loppis så gällde det att göra något med det som fanns i frysen och skåpen. Det visade sig bli en lyxmåltid 🙂 Kycklinggryta 4 kycklingfileér 2 brk tomatkross 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 1 buljongtärning, grönsak eller kyckling Gurkmeja Garam Masala Cayennepeppar (endast ytterst lite) Smör Haricots Vert…
Här kommer ytterliggare ett recept från Drakamöllans kokbok. Blomkålscréme 500g blomkål i bitar mjölk salt o peppar 1 dl grädde börja med att koka blomkålen mjuk i mjölken. Häll sedan över den i ett durkslag. Koka upp grädden. Lägg blomkålen i en bunke och häll över den kokta grädden. Mixa allt till en slät créme,…
Denna soppa gjorde jag igår och tanken är att vi ska ha den före maten några dagar denna veckan. Allt enligt Sanna Ehdin, min nya guru 😉 Spenatsoppa 2 msk smör 2 msk kokosolja (jag använder ekologiskt kokosfett) 1 stor lök, skivad (1 dl majsmjöl) – då jag inte tål majs så bra skippade jag…