vid den här tiden på året när solen äntligen visar sig och värmen börjar komma så spritter det i mig av lust att laga god nyttig och fräsch mat.
Igår gick jag en sväng i trädgården och nöp av en mängd kryddor som nu ligger på tork i en stor kryddskål. Hoppas att det ska bli goda kryddor att ha i vinter! Nu vill jag bara ha färska 🙂
I helgen gjorde jag en favoriträtt som jag nog inte har skrivit om här tidigare, fyllda paprikor! Men inte sådana med kött i utan mumsigt goda ostfyllda paprikor som man grillar. Perfekt som tillbehör och osten smälter lagom till en god sås.
Ostfyllda paprikor 2-pers
1 stor gul paprika (funkar med röd också men jag fördrar gul)
ca 150 gram keso
ca 100 gram fetaost
färska kryddor tex, rosmarin, oregano, dragon
Blanda keso och fetaost med en gaffel i en skål, mosa till en slät massa. Blanda ner hackade kryddor och lite havssalt.
Dela paprikan på längden så du får två halvor. Ta ut fröhuset. Pensla med lite olja invändigt och fyll med oströran.
Ställ paprikorna på grillen och grilla ca 20 minuter.
Servera till kött, kyckling eller fisk. Osten blir perfekt som sås.
Mums! Det måste provas framöver:)
Dom där paprikorna lät väldigt goda!!