Lammfärsbiffar med köftekrydda

Vid ett flertal tillfällen under våren har jag gått förbi en butik i Malmö som heter Gasolin. Det är en butik med ett urval av designvaror från lokala designers. Men det som har fångat mitt intresse är att hälften av butiken kallas skafferiet och där finns en uppsjö av delikatesser ( har jag sett genom fönstret). Till slut var jag bara tvungen att gå in för att se vad det egentligen har i butiken. när jag kommer in så slåss jag av härliga dofter, glada leende och mängder av underbara burkar med diverse innehåll. Marmelader från Skåne, kryddor från Mellanöstern, bröd, oljor från Frankrike, saft, pasta från Italien, choklad från malmö och en mängd andra produkter. Alla väl valda och allt får man smaka och lukta på. Himmelriket för en sådan som mig 🙂
Jag valde att vid detta första tillfälle att köpa två olika kryddblandningar. En köftekrydda och en five spiceskrydda. detta är numera en favoritbutik och jag kommer absolut att handla här igen.
Köftekryddan använde jag direkt och det blev riktigt riktigt gott 🙂

Lammfärsbiffar med köftekrydda

• 500g lammfärs
• 1 msk rapsolja
• 1 ägg
• 1 riven gul lök
• 2 vitlöksklyftor rivna
• 1 msk köftekrydda
• Salt
• Nymald svartpeppar

Blanda lammfärsen med riven lök och vitlök, ägg, olja och kryddor. Låt stå en stund och forma sedan till köttbullar, biffar eller avlånga biffar som du sätter på spett. Grilla eller stek.

Servera med en god sallad och yoghurtsås.