ägg är gott till det mesta! foto: TL lagerwall
Igår blev det, som jag hade planerat, lax i ugn. Dock blev det ingen fänkålssås. Jag var sen hem från kontoret och skulle springa in i ett styrelsemöte som drog ut på tiden så vi fick ta vad som fanns hemma.
Laxen la jag i en ugnssäker form och “kryddade” med pressad citron. Smälte smör och blandade i vitlök som jag hällde över laxen. In i ugn ca 15 min. 200grader.
Sen kokade jag 4 ägg som jag sen skar i små bitar och blandade med smält smör. Mumigt och mättande till laxen.
Till detta serverade jag kokt brysselkål och mjukt oljestekt rödlök!
Smaskigt gott en stressig tisdagkväll.
