I fredags var jag grymt sugen på fisk så mannen fick sticka iväg och köpa vars en bit lax.
I kylen hittade jag en bit ost och barnen hade tack och lov lämnat kvar lite pesto i en burk 🙂
Jag la laxen i en ugnssäker form. Bredde på pesto och avslutade med riven ost. Bredvid laxen la jag några halva tomater som också fick lite pesto och ost på sig. In i ugn ca 20 min.
till detta drack vi ett gott glas vin och smörkokt sparris. MUMS 🙂
åh va gott!:)
Tack så mycket! Ja det är verkligen ett jättegott recept! Sen, om man känner att man vill tillföra lite andra ingredienser så kanske det blir ännu godare, vem vet? =) Berätta gärna hur det gick att göra receptet när du har testat. Kommentera gärna om du har synpunkter på vägledningen. =) Varma hälsningar:Kirsten
Men gud vad gott det låter. Och enkelt – perfekt alltså. 🙂Tomater med pesto och ost brukar jag oxå göra. Eller med mandelspån och örter.Men jag är mer för tapenade på min fisk i ugnen. Prova det!
Men oj så gott! Jag blev bjuden på pestolax med pamesan för några år sedan. Jag hade glömt bort det receptet men blev nu påmind. Ljuvligt som bara den. Tack vännen för härlig inspiration som alltid. Kram, Helena.
mmm ser jättegott ut! Jag älskar lax!
Pestolax är ett säkert kort i vår familj också! Vi brukar dock inte ha någon ost på. Lite citronpeppar och pesto bara. Tagliatelle med en god olivolja på och en god sallad till optimerar:)Ska nog testa tapenade som EnAnnan tipsade om!
Låter som att det var fler än jag som gillar det här med lax och pesto 🙂 Snart får jag testa med tapenade också 🙂