foto: TL Illustration
Dagens tips: För att fortsätta på gårdagens tema med julmaten så tänkte jag tipsa lite om grönsakerna på bordet. För även om man äter LCHF så tycker åtminstone jag att det är väldigt gott och fräscht med grönsaker. Jag håller mig dock till 90% till ovanjordsgrönsaker. Tidigare har jag tipsat om en rödkålssallad som för mig är ett måste på bordet. Till det kommer även vanliga grönsallader som ju kan förändras i det oändliga! Olika salladssorter, lite spenat, en god dressing och toppa med lite rostade pinjenötter. MUMS!
Dagens recept: Förutom sallader på bordet kan det vara gott med någon lite varm rätt. En favorit är ju naturligtvis janssons. Men om man inte äter potatis får man hitta på ngt annat. Varför inte en squash och tomatgratäng toppad med god ost.
Varva skivad sqash och tomat i en ugnssäker form. Krydda med lite örter (gurkmeja, timjan, basilika), ringla lite olja över alltihop och avsluta med att lägga skivad lagrad ost ovanpå allt. In i ugnen ca 15 min. Perfekt på julbordet!
Dagens länktips: fick Netdoktors nyhetsbrev idag, läs mer här om hur bra det är med en icke fettsnål kost 🙂 (detta dock relaterat till hjärtsjukdomar)
Hittade hit! Jihooo!Hoppas det är okey att jag länkar upp din blogg på min matblogg.Adressen dit är http://www.metrobloggen.se/smaskigtHa det gott!Erika
Hej Erika, bara länka på 🙂 kul att du hittade min andra blogg också….
Jag har fått i uppdrag (självmant) att fixa lite vegetariskt till julbordet eftersom min svägerska är vegetarian. Jag hittar så mycket gott att jag undrar hur den “vanliga” julmaten ska få plats på bordet;) Kul att du hälsade på i min blogg, välkommen åter! Jag lär komma tillbaka till dig:)