foto: Pilote guides.com
Sitter här en lördageftermiddag och slötittar på TV. Hamnade till slut på Travel Channel och programmet Planet Food. I dagens program befinner de sig i Marocco. Efter en liten stund inser jag att det verkligen är värt att vara lite mer uppmärksam när jag ser att de börjar slänga ihop en mängd olika kryddor i en marinad som sen ska marinera kyckling. Kycklingen blir sedan kokt i sin marinad tillsammans med olika grönsaker i en tagine. Jag tror faktiskt att jag ska testa detta recept i veckan. Får väl försöka prova mig fram lite då det inte fanns några riktiga mått eller ens alla ingredienser, men oj vad det såg gott ut. På ett ungefär innehöll grytan följande:
Vatten, olja (några deciliter i en skål)
vitvinsvinäger
Kanel
Saffran
Paprika
Koriander
Ingefära
Kummin
svartpeppar
gurkmeja
finhackad lök
5-10 vitlöksklyftor
1 hel kyckling i bitar
Oliver
citron i salt (vad kan man ha istället undrar jag? kanske bara skalet?)
Blanda alla ingredienser till marinaden och låt kycklingen marinera 15-20 minuter.
Hetta upp olja i en gryta eller tagine och lägg ner kycklingen, marinaden, oliver, citron, hackad lök och låt allt koka ihop i ugnen i 45 minuter.
Jag ska absolut prova detta så fort jag kan! Berätta om du testar!
PS! Efter en stunds letande hittade jag receptet, här är det!
Hej! Letar efter ett gott recept på kycklinggryta. Hittade ett recept här kycklingryta men vill gärna prova något mer innan nästa helg då vi ska ha gäster. Kan du rekommendera det du gjort?
Hej Jonas! En av mina favoritgrytor är en gryta med Italenska smaker som jag gör. Receptet hittar du här: https://www.veckansmiddag.com/italiens-kycklinggryta/