Gör din egen hamburgare

Hur man än vänder och vrider på det så är hamburgare en av de rätter som jag älskar! Det bästa är en riktigt välstekt och välkryddad burgare, omsluten av en god dressing och de rätta tillbehören. Dessa kan dock variera utifrån vilken sorts burgare det är. Men det som är det mest fantastiska med burgare…

Gör din egen tacokrydda

Fredagsmys innebär för många familjer i Sverige att man startar med att äta tacos för att sedan fortsätta med diverse gott framför teven. Inget konstigt med det. Vi har gjort det i flera år och (tro det eller ej) även ätit denna “heliga” rätt på lördagar. Kanske till och med en tisdag ibland 😉 Det…

Sannas dinkelbröd

Ett av mina löften till mig själv för 2012 är att jag i möjligaste mån (helst alltid) ska se till att resten av familjen har tillgång till hembakat bröd. Det borde inte vara så svårt, kan man tycka. Min mamma gjorde det i alla år. Det fanns inte på kartan att det skulle köpas hem…

Bra och lättillgängliga råvaror

Ett av de mål jag har för 2012 (borde nog göra en lista förresten!) är att komma underfund med hur en vanlig familj (min egen då alltså) kan få in i sina rutiner att så långt det är möjligt laga all mat på ekologiska och/eller närodlade grönsaker, bra fisk, kött och kyckling och det utan…

Lammfärsbiffar med köftekrydda

Vid ett flertal tillfällen under våren har jag gått förbi en butik i Malmö som heter Gasolin. Det är en butik med ett urval av designvaror från lokala designers. Men det som har fångat mitt intresse är att hälften av butiken kallas skafferiet och där finns en uppsjö av delikatesser ( har jag sett genom…

När brödet jäser dyker minnena upp

På onsdagarna när jag kom hem från skolan under stora delar av min uppväxt, öppnade jag dörren till huset och slogs av en underbart härlig doft av nybakat bröd. Det fanns ingenting bättre och det fanns inget som kunde hindra en från att rusa in i köket och skära en tjock skiva av mammas bröd,…

En annorlunda frukost i Köpenhamn

Om du ska in till Köpenhamn och kan tänka dig att äta en aningens kolhydrater, då kan jag utan tvekan rekommendera ett litet bageri/konditori som ligger på Vesterbro. De maler sitt eget mjöl och bakar sina fantastiska bröd i huset. Det är närproducerat, underbart gott och sanslöst pittoreskt! I fredags morse åkte maken och jag…

En dignande trädgård

Nu är vi inne i september månad och min trädgård dignar av tomater, paprikor och bönor! Det är så underbart att bara kunna gå ut i trädgården och plocka det man vill ha. Jag plockar gärna en paprika, några tomater, en rödlök, lite rosmarin och timjan. Hacka, skiva och fräs i lite olja! Perfekt till…

Ekologiskt vin!

När vi nu pratar om närodlat, ekologiskt och bra matval så tycker åtminstone jag att det är på sin plats att ta upp lite kring drycker också. Sökte runt lite på nätet och det första som dyker upp är en länk till Systembolaget, såhär står det: Ekologiskt odlat Ekologiskt odlat innebär att odlingen har skett…