Hjärnans roll i det hela

Modern mat med snabba kolhydrater – pasta, vitt ris, bröd, potatis – och alkohol, godis, kakor samt en lång rad halvfabrikat, energidrycker och den skenbart nyttiga fruktyoghurten skapar tillsammans med stress, för lite motion och sömn en kemisk obalans i våra kroppar. Utgångspunkten är att hjärnan, som en osynlig superkraft styr våra mättnads- och nöjdhetssystem.…