På spisen puttrar just nu det som fanns i kylskåpet, en skivad morot, 1/2 skivad paprika och 1/2 skivad rödlök. Strax lägger jag ner lite potatis som fanns kokt i kylen och till det ska jag servera mig lite rökt lax. Idag kom inspirationen från en hungrig mage och ett hyfsat välfyllt kylskåp. Men det…
I förra veckan var jag och besökte min mamma på hennes ställe i Brösarp. När vi pratade om vad vi skulle laga till middag dök kyckling upp som ett förslag. Då frågade hon om jag hade varit och besökt Raskarums fjäderfarm någon gång. Och nä.. det hade jag visst inte. Sagt och gjort, vi hoppade…
Det finns nog en stor sanning i att vi svenskar konsumerar oerhörda mängder kyckling. Och jag tror att vår familj bidrar till en hel del av det. Många gånger när jag inte vet riktigt vad jag ska laga till middag brukar jag tänka på kyckling. Så även häromdagen. Den middagen resulterade i en härligt god…
Att linda bacon eller parmaskinka runt en bit kyckling ger en härlig sälta och saftighet till kycklingen. I vanliga fall brukar jag använda baconskivor men häromdagen var baconet slut. Däremot fanns det massvis med god parmaskinka från kvällen innan. Mitt val föll då definitivt på att använda parmaskinkan till kycklingen. För att ytterligare piffa upp…
Denna kycklinggryta testade vi förra helgen och jag har både här, på facebook och i veckomenyn utlovat receptet, ber om ursäkt att det dyker upp såhär en lördagkväll men jag lovar att det är värt väntan. Min största kritiker är min dotter och även om hon inte ville erkänna det så är jag ganska säker…
Satt och letade runt häromdagen efter ett gott recept på kycklingfilé. Största anledningen till detta var för att vi skulle ha alla tonåringarna på middag och jag vet att kyckling går hem hos de alla. Hittade lite olika varianter som jag inte testat innan och till slut bestämde jag mig för att göra filéerna i…
Kyckling är en av de stora favoriterna i vårt hem. Det finns alltid en påse eller kartong med kycklingfilé i frysen och så ofta jag kan köper jag hem färsk kyckling. Det bästa är när den kommer direkt från en nära gård, men som stadsbo är det inte så enkelt att komma över så jag…
Här kommer ett fantastiskt gott recept som visade sig vara superenkelt. Kanske inte så konstigt när man jobbar med grunder som kyckling, svamp, vitt vin och senap. Till och med dottern tyckte att det var gott! Till kycklingen gjorde jag ugnsrostade grönsaker med riven parmesanost. Perfekt kombo! Kyckling i vitt vin och senap (4 portioner)…
Dotterns födelsedag avlöpte i lugn och ro i lördags. Fördelen med att ha en som fyller 14 är att de inte är intresserade av att stiga upp så tidigt på morgonen. Så vi startade i sakta mak vid 11 tiden med att gratulera henne. Efter det hade vi en lugn och mysig dag tillsammans och…
foto: Pilote guides.com Sitter här en lördageftermiddag och slötittar på TV. Hamnade till slut på Travel Channel och programmet Planet Food. I dagens program befinner de sig i Marocco. Efter en liten stund inser jag att det verkligen är värt att vara lite mer uppmärksam när jag ser att de börjar slänga ihop en mängd…
Precis som de flesta föräldrar så äter även vår familj snabbmat emellanåt. Dock har min dotter på senare tid fått blodad tand för snabbmat och ser helst att det ända vi äter är hamburgare, fiskpinnar, chicken nuggets, pizza m.m… tja ni förstår säkert vilket dilemma det kan bli i en familj där vi är två…
Nu äntligen kommer receptet jag pratat om på Facebook tidigare i veckan. Tiden sprang iväg för mig så jag hann inte få upp det här tidigare. Men jag lovar att du inte blir besviken! Själv har jag en tallrik med lite överbliven gryta i kylen som jag nog helst av allt skulle vilja äta till…