Hur kunde veckan gå så snabbt? Så är det måndag igen och kylen ska fyllas med mat inför veckans olika middagar. Men denna veckan är lite speciell. På torsdag ska jag nämligen hålla min första stora middag på ateljén! Det kommer 30 kvinnor hit som ska äta, samtala och nätverka. Så mycket av min tid går just nu åt till att planera detta. Men oj vad det är skoj! I helgen har jag provlagat det jag ska bjuda på och än så länge är jag nöjd. Lite småjusteringar i smak och konsistens men överlag riktigt bra. Det är en fantastisk tillfredsställelse att stå och förbereda en meny och funderar på hur man bäst får smakerna att passa ihop. Nästan så jag blir sugen på att utveckla detta vidare. Men det återstår att se efter torsdag.
När jag var och handlade inför veckan så hittade jag en förpackning svensk hönsfärs i disken. Aldrig sett tidigare så jag var bara tvungen att ta den. Hittade sedan ett recept av Ulrika Brydling på chili med hönsfärs. Måste provas! Utöver det så får det bli några vegetariska rätter och en hel kyckling i Crock-pot i veckan. Till helgen är vi bortbjudna på fest och mingel så då lär det inte bli så mycket matlagande.
Veckomatsedel 151130
- Måndag: Chili på hönsfärs (Ulrika Brydlings recept)
- Tisdag: Vegobiffar med blomkålsmos och ugnsrostade tomater
- Onsdag: Kyckling i Crock-Pot
- Torsdag: Nu gäller det! 30 personer på middag i mitt kök!
- Fredag: Stekt halloumi med sallad och grönsaker i pitabröd
