Nu är jag då inne på del tre i min “serie” med Crock-Pot recept. Båda de två första recepten har varit från boken som följde med i “pottan” så nu tyckte jag det var dags att göra något efter eget huvud. Letade runt lite bland både svenska och utländska bloggar och fick en mängd inspiration hos blandannat Smaskens och Griskindspatrik. I kylen hade jag två fina fläskbogar som jag hittade när jag var och handlade häromdagen så det var absolut på de jag ville göra något. Dessutom skulle jag jobba hemifrån under förmiddagen och vara iväg delar av kvällen så det passade perfekt att göra något i min Crock-Pot. Slutligen bestämde jag mig för att följa delar av Annikas (Smaskens) recept och addera lite eget. Resultatet blev att det har luktat fantastiskt gott i huset hela dagen. Ungdomarna har messat och undrat och frågat när vi skulle äta och på kvällen när vi äntligen kommit hem allihop så kunde vi hugga in på denna underbara skapelse! Såhär gjorde jag:
Rökig fläskbog
- 1 kg fläskbog (jag hade två olika bitar, tog bort svålen)
- 400 ml tomatkross
- 2 vitlöksklyftor
- 2 gul lök
- 1/2 dl whiskey
- 1 tsk liquid smoke
- 2 msk Köftekrydda
- salt
- peppar
Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Häll över tomatkross, whiskey, köftekrydda och liqued smoke. Blanda runt. Salta och peppra köttet. Ta ev. av svålen om du vill det. Jag tog även lite köftekrydda på köttet. Lägg ovanpå tomatsåsen i pottan och ställ på 8 timmar. Servera med grönsaker och ev. ris, potatis eller bröd om du äter det, men det är verkligen inte nödvändigt 😉
Smaklig måltid!
Kul att kunna inspirera! Låter som en god variant – och vad gott det ser ut, dessutom!
Det blev riktigt gott 🙂 Speciellt med kombinationen av whiskeyn och liquid smoke. Glömde dock att salta så det fick vi fixa vid bordet! Tack för inspirationen! Var precis vad som behövdes.