Hur gör man för att få en ganska vanlig och normal tomatsås med skinka att både se god ut och faktiskt smaka fantastiskt? Jo man adderar helt enkelt mozzarella och barnen utropar WOW det smakar som på restaurang! Kan man få bättre betyg? Nä… Vill ni testa? Här kommer receptet:
4 personer
400g rökt skinka i bit (kassler går också bra)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
800g tomatkross
3 msk tomatpuré
1 msk basilika
1 tsk mejram
1 tsk sambal oelek
2 st mozzarella
salt/peppar
Strimla skinkan i tunna smala strimlor och lägg i en ugnssäker form.
Blanda tomatkross med tomatpuré och kryddorna. Hacka lök och vitlök och fräs mjukt i olja i en stekpanna. Häll tomatröran över löken och puttra någon minut. Smaka av med peppar och salt. Häll tomatsåsen över skinkan. Skär mozzarellan i mindre bitar och lägg ovanpå tomat- och skinkröran. Ställ in i 200 grader i ca 10 minuter.
Servera med kokt broccoli och smörstekt svamp. (Barnen fick tagliatelle till)
ps. det tog bara 20 minuter att få allt färdigt, men så hade jag också hjälp av sonen ;).ds
2 Comments