Idag till middag fick barnen (jag skäms) fiskpanetter, potatiskroketter, bönor och blomkål…till och med barnen var förvånade över att vi serverade detta 🙂
men jag föll inte till föga och åt det utan gjorde en snabb fisk rätt i ugn till mig. Det blev super gott!
Jag stekte upp lite spenat i pannan i lite smör, kryddade med salt, peppar och muskot. Hällde på lite grädde och la sedan över allt i en liten ugnsäker form. Sen la jag två bitar alaska pollock ovanpå. Saltade, pepprade och la flera bitar brännvinsost ovanpå allt. In i ugnen i en kvart ungefär!
