Vi har, sedan vi sålde vårt hus i våras, ingen trädgård. Först kändes det lite konstigt men efterhand tycker jag det är både skönt och lugnt att inte behöva ta hand om allt som en trädgård innebär. Men det innebär inte att jag inte saknar att kunna odla eller gå ut i trädgården och plocka det som fanns där. Nu var det ingen stor trädgård vi hade men lite odlingar har jag ändå haft genom åren. Men en sak som vi aldrig haft är fruktträd. Minns mina barndomsår när man gick ut i trädgården och kunde plocka både plommon, päron och äpple! Och allt gott som min mor gjorde av det. Speciellt en sak minns jag och det var hennes plommonmuffins som smälte i munnen och gav den där syrliga eftersmaken som bara ett plommon kan ge! Ett annat minne är min farmors inlagda kokta ingefärspäron som hon gjorde varje år på sina päron! Gudomligt gott med lite glass.
För tre år sedan flyttade vi in i vår ateljé på Kirseberg i Malmö och då upptäckte vi att det precis utanför dörren finns två stora fina päronträd och ett äppelträd! Vilken lycka! Så fast jag inte har en egen trädgård med fruktträd så har jag ändå lyckats få tillgång till frukten och nu gäller det bara att ta hand om det! Planen i år är att göra ett par rejäla omgångar med päronchutney att ha till höstens mustiga middagar. Ett år gjorde jag inlagda päron och det får nog bli några burkar även i år. Det lyxigaste av allt är att kunna gå ut och bara plocka för att sedan ha i sallader, på pizza eller helt enkelt bara äta!
Visste du förresten att ett päron har dubbelt så mycket fibrer i sig som ett lika stort äpple! Och innehåller ungefär 55 kcal per 140g (vilket är ett normal stort päron).
Ett ypperligt mellanmål är att äta ett knäckebröd med keso och ett skivat päron. Nyttigt, gott och mättande!
