Västkusträkor, prisbelönt bröd, kaffe och kanelbulle i solen, årets sill, utsikt över en hamn samt långa tröga backar för cykel och ben. Så kan en helg på Tjörn se ut! I fredags körde vi med husbilen till Tjörn i skärgården på västkusten. Vi hade varit och jobbat i Göteborg och tänkte att det kunde vara…
Mathantverk och småskalig livsmedelsproduktion ligger inte bara rätt i tiden utan är och förblir något av det bästa, roligaste och godaste man kan stödja, köpa och äta! När vi är iväg på resa, som vi är just nu, letar jag konstant efter möjligheter att hitta mathantverkare på vägen. Genom åren har det dock visat sig…
De stora fönstren i lokalen gör att ljuset flödar in över den mer mörka inredningen som består av svart tak, träbord, bänkar och stolar av järn. I taket hänger vitlöksflätor varvat med slaktarkrokar och vart man än tittar finns det griffeltavlor som berättar om vad man kan få att äta. Jag befinner mig alltså på…