Nu när jag är hemma o sjuk så brukar maken göra frukost till mig som vi äter innan han sticker, standard är 2 kokta ägg med majonäs o skinka…men idag skulle han iväg tidigare och jag kom inte upp ur sängen.
Så då gjorde jag mig en annan favorit frukost som ni bara måste testa när ni har en stund över på morgonen 🙂
Börja med att sätta på kaffe eller te så blir det lagom färdigt när frukosten är framdukad. Hämta in tidningen och lägg på bordet. Duka lite fint med en trevlig tallrik, bestick o kopp.
Smält lite smör i en stekpanna och knäck ner två ägg. Jag valde idag att spräcka äggulan och göra det till två stekta ägg. Lägg i några bitar skinka bredvid äggen och låt allt steka tillsammans. Lägg upp på tallriken när de är färdiga.
Dela en tomat i mindre bitar, värm upp lite olja i stekpannan och lägg ner tomatbitarna. Häll över lite balsamvinäger och låt allt steka (koka) ngn minut. Lägg upp tillsammans med ägget o skinkan, häll upp lite kaffe eller te och slå upp tidningen!
DET kallar jag en bra start på dagen 🙂
