Solen sken trots att de hade sagt att det skulle bli sämre väder, så vi bestämde oss snabbt för att grilla. Iväg till affären för att inhandla diverse saker..som vanligt nu i sommar ganska planlöst. dock hittade vi en mycket fin bit benfri kotlett och tänkte att den kan vi nog göra spett på.
Mannen delade köttet i små bitar och varvade på spettet med prinskorv, färska champinjoner och bitar av gul paprika. Sedan la han allt i en marinad (hans hemliga recept, tyvärr! ska se om jag kan titta över axeln en dag för att få det).
ena 14 år hjälpte mig med att göra vid grönsakerna på bänken i trädgården. Oj vad trevligt det är att stå där ute och fixa maten.
Det blev paprika, gurka och blomkåls bitar. Till detta gjorde jag en vitlöksås.
Vitlöksås:
1 del creme fraiche
2 delar turkisk yoghurt
olja
salt, peppar, basilika, rosmarin, vitlök
blanda allt och låt stå kallt fram tills serveringen.
till allt detta fick barnen även lite potatisklyftor men snart tror jag att vi kan sluta göra potatis för de högg in på kött, grönsaker och sås först innan de upptäckte att det fanns potatis 🙂
Middagen blev supergod, köttet mört, vinet gott och solen varm 🙂
till efterätt blev det blåbär/hallon med vispgrädde….mums!
