Tog fram en förpackning fläskgrytbitar igår. Visste först inte riktigt vad jag skulle göra med de, mer än att jag ville göra en gryta. Efter lite bläddrande i olika kokböcker föll jag för att göra en Gulasch. Det recept jag följde (för en gångs skull) var från Annas Kokbok.
Gulasch
500g grytbitar (nöt el. fläsk)
4-5 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
ca 2 msk paprikapulver
salt/peppar
(buljongtärning)
4-5 dl vatten
Börja med att skära köttet i små bitar. Bryn de sedan långsamt i en stekpanna. Lägg över köttet i en gryta. Skiva löken och stek mjuk i stekpannan. Pudra över paprikapulver och lägg sedan ner i grytan. Häll på vattnet och krydda med pressad vitlök, salt, peppar och tomatpuré. Låt sedan allt koka minst en timme. Jag lät grytan koka i 2 timmar och kryddade sedan med en buljongtärning, ytterliggare en vitlök och lite mer paprikapulver. Blandade även i lite cayennepeppar.
Till detta serverade jag en grönsallad och barnen fick lite kokt potatis till.
Enkelt och oerhört gott!
Efter middagen tittade vi på Gordon Ramseys The Fword! Ett oerhört roligt och lagom inspirerande program…
