Malmöfestivalen är trots allt ett matmecka även för oss som gör allt för att undvika för mycket kolhydrater!
I lördags satt vi på Green Lion mitt på Gustav Adolfs torg och där beställde vi in deras hamburgare. Burgaren var minutiöst gjord av kocken. Den var sanslöst god och det märktes att det var någon med kärlek för mat som tillagat denna måltid. Till burgaren var det hembakat grovt bröd, cole slaw, nypotatissallad och grönsallad. Lätt att ta bort det man inte ville äta, fast jag smakade på allt för att få någon uppfattning om det hela. Gott var det!
I söndags åt vi istället en oxfilérulle. Denna bestod av ett libabröd fyllt med sallad, oxfilé, lök, bearnaissås och varm tomatsås. Smaskigt och gott. Nästan enklare att äta med gaffel från brödet än som en rulle 😉
Idag ska jag ta mig ner en sväng på lunchen, då är det Öresund Cooking på stortorget, ska bli intressant! Lovar att rapportera vad de pratar om och vad som händer där.
