här kommer recept på gårdagens middag 🙂 enkelt, gott och nyttigt!
2 pers.
400g blandfärs
15 färska champinjoner
1 squash
1 rödlök
1 kinesisk vitlök
riven ost
grädde
olja, smör
skiva svamp, squash, rödlök och vitlök. värm upp olja o lite smör i en stekpanna och lägg i grönsakerna. stek först på hög värme och sänk efter en stund till ganska låg värme. när grönsakerna börjar bli mjuka, salta och ta sen av stekpannan. smörj en ugnsäker form och häll över grönsakerna. Smält lite smör och stek köttfärsen, salta,peppra och krydda med valfri krydda. jag valde basilika. lägg över färsen på grönsakerna och blanda lite lätt.
värm upp grädde i en kastrull och lägg i den rivna osten. när osten smält häll detta över kött o grönsaksblandningen. Strö över lite riven ost/parmesan och ställ in i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter. till detta kan man ha lite rostade pumpakärnor och lite creme fraiche om man vill. Mums 🙂 (bild kommer senare idag)
