Så hur har veckan sett ut då, egentligen? Kan tycka det är riktigt skönt att se tillbaka på vardagarna för att inte tappa bort tiden helt och hållet. Tycker annars det kan bli så att man bara springer vidare vecka efter vecka utan att tänka efter och göra om göra rätt eller göra samma och njuta. I måndags njöt jag av att stå i köket hela kvällen och serverade en grymt god Melanzane till större delen av familjen. Dottern konstaterade snabbt att av det jag lagade åt hon inget. Men driftig som hon är hittade hon ett paket med lite överbliven pyttipanna i frysen som snabbt tillagades och pyntades med två stekta ägg. Så blev även hon nöjd. Lunchen i måndags bestod av Falafel från Malmös främsta och bästa ställe vid drottningtorget. Det godaste är att dessutom köpa en påse med enbart några falafelbullar och äta medan man väntar.
I tisdags hade jag lovat dottern att göra kycklingwok. Vilket passade perfekt eftersom vi hade överblivna kycklingdelar (filé och lårfilè) i frysen sen tidigare och kylen fortfarande var fylld med härliga grönsaker. Åkte inom affären och köpte sjögräsnudlar som blivit min nya favorit. Plus att det ju var våffeldag så det var bara att köpa grädde och sylt också. Wokade ihop små bitar kyckling med tunna stavar morot, paprika och lök. Kryddade med oystersås, sweetchilisås och lite tamarinsoya. I med nudlarna och värm på. Serverade med chili- och pepparmarinad från Renée Voltaire som är gudomlig och passar till det mesta, men speciellt wok. Så kom vi då till onsdagen. Veckans mitt. Vad vi åt den dagen avhandlade jag i ett mycket kort inlägg här i onsdags, men det hela gick ut på att jag “slängde” en kyckling i min crock-pot på morgonen, åkte till Stockholm över dagen och sedan serverade kyckling med currysås och ris till middag. Ofantligt praktiskt och gott! Lunchen den dagen bestod av riktigt goda kalvfärsbiffar med grönsaker, potatis och skysås på restaurang med kund.
Startade torsdagens morgon med att hämta in lådorna med frukt och grönsaker från Årstiderna. Denna underbara lyx!! Lunchen blev en italiensk böngryta från Smaka på Spoons. Till blev det bröd från dagens plåtning i ateljén. Middagen blev visserligen god men inget jag skryter om direkt. Men panerad torsk, hollandaisås, morotssallad med apelsin och kokt potatis funkade fint åt mig och barnen. Testade ett nytt (för mig) ekologiskt vin från systemet – Tommolo. Anledningen till att jag valde det, förutom att det är ekologiskt, är att det vinet är på min favoritdruva Montepulciano D´abruzzo. Läste visserligen att just detta vinet skulle vara ganska fruktigt men jag tänkte att det inte kunde vara så farligt. Men ack så lurad man kan bli. Enligt mig dröp vinet av fruktighet, som visserligen skulle kunna passa en somrig eftermiddag. Men inte en kall vårvinterkväll. Men har man köpt en hel box är det bara att vänja sig. Men men, det blev oavsett vilket en mycket trevlig kväll. Barnen och jag njöt av middag, gott snack och bra teveprogram. Lyckades nämligen övertala de att vi skulle kolla på Köksmästarna på Kanal 5.
Idag, fredag, har vi bestämt att avsluta arbetsveckan med en härlig afterwork med goda vänner. Det blir vin och gott snack på Folk & Rock som troligtvis efterföljs av något gott att äta. Dottern ska dyka upp medan sonen är hemma och förbereder sin stora 20-årsfest som går av stapeln imorgon.
Allt som allt tycker jag det har varit en bra arbetsvecka. Men nu ser jag fram emot en härlig helg med mycket god matlagning och ännu godare vin! Är du i Malmö förresten så är det denna helgen den stora Vin- och ölfestivalen.
Trevlig helg!
