Kom precis ihåg att i förra veckan åt vi kyckling en dag och det blev lite över, så dagen efter gjorde jag följande super goda lunch till mig och sonen!
rester av grillad kyckling
1 brk svamp
1/2 brk creme fraiche (beror på mängden kött)
några soltorkade tomater
lite krydda (oregano, vitlök, basilika, rosmarin, salt, peppar)
Ta av köttet från benen och lägg allt i en stekpanna med lite smör och fräs upp.
Häll i svampen och tomaterna (gärna i små bitar) låt allt fräsa med kycklingköttet en stund.
Blanda i creme fraiche och lite kryddor efter smak.
Servera med en lite grönsallad! Super gott!! och såååå enkelt 🙂