En fantastisk ö med underbara upplevelser och makalös mat. Ungefär så såg den present ut som jag fick av min make på min 40- årsdag för några veckor sedan. Och nu är vi här, på Gotland, och njuter av allt det underbara.
Vårt första stopp var, naturligtvis, Visby. Men efter en dag innanför murarna och en övernattning såg jag otroligt mycket fram emot den del avpresenten som innebar ett besök på Lille Bjers gårdskrog och gårdsbutik. Här är det kocken Luqas Ottosson, årets unga kock vinnare, som huserar i köket.
För att vara riktigt hungriga när vi kom fram gick vi först en härlig promenad på Högklint. Här gällde det att hålla sig på gången och inte titta för mycket ner över kanterna 😉
Från Högklint var det enkelt att hitta till Lilla Bjers. Vi parkerade och började med att njuta av utsikten. Framför oss, den nybyggda lokalen med kök och matsal, bakom oss sparrisfält och kvarlämnade rabarber. Lite längre bort kunde vi skönja pumporna som snart kommer att tillagas i köket. Vi sprätter till av ljudet från tupparna som galer och vi tar oss de få metrarna bort till hönsgården. Här är det full fart och tuppar, höns och kycklingsr far omkring bland all mat. I mitt stilla sinne tänker jag snabbt att om det serveras kyckling till lunch är det helt ok. Dessa kycklingarna har mått bra och varit lyckliga sin lilla tid på jorden.
1 Comment