idag kom alla barnen och då tyckte vi det var läge för en god middag! På affären hittade jag färdig kokt skinka med svål till ett oerhört lågt pris, så det fick det bli.
Färdig kokt skinka med svål
om man vill kan man som vi gjorde låta svålen bli ätbar medan skinkan blir varm i ugnen. Annars kan man bara ta bort svålen och värma skinkan.
Sätt ugnen på 250 grader, ställ in en plåt med vatten i. När vattnet kokar lägg ner skinkan med svålen neråt i ca 15 minuter. Ta sen ut skinkan och torka av den, krydda om du vill. Lägg skinkan med svålen uppåt på ett galler i ugnen (låt vattnet vara kvar undertill). Låt stå i ca 15 minuter i 200 grader, höj sedan temperaturen och sätt på grill läge. Vi hade inne steken i ca 10 min till men det kan variera så kolla efterhand hur svålen ser ut.
Under tiden så gjorde jag en äpplesalsa att bjuda till..
4 äpple (skuren i bitar)
1 rödlök, hackad
1/2 chili eller 1 msk torkade chilibitar
2 msk honung
2 msk äppelcidervinäger
salt
olja
lägg äpple, rödlök och chili i en vid kastrull med olja. Stek utan att brynas i ca 5 minuter. Tillsätt sedan honung, vinäger och salt och låt allt koka i några minuter. Servera varm.
till detta gjorde vi även en gräddsås med smak av messmör och dragon. Dock gjorde jag såsen lite efter eget huvud och kommer faktiskt inte ihåg vilka mängder jag använde men dessa ingredienser hade jag:
messmör
creme fraiche
grädde
maizena
soja
kalvbuljong
peppar
dragon
Allt blev super gott och barnen åt med glädje alltihop 🙂 tyvärr ingen bild idag….men hoppas ni testar för det var gott och framför allt enkelt!
