Vilken vecka det har varit! Förra måndagen satt jag och planerade jobben för veckan och julveckorna. Lugnt och fint med lagom mängd jobb. Så på tisdagen fick jag ett mail om att de tolv recept jag skulle ta fram, styla och fotograferas inte skulle lämnas in som de brukar en gång i veckan utan alla tolv behövde vara färdiga om en vecka! Det var bara att planera om hela veckan, åka och handla och sen starta upp. Det blev en intensiv men otroligt rolig vecka. Att få stå i köket tre dagar i rad, styla och sedan se resultatet på bild är otroligt givande. Visserligen blev lite andra jobb lidande men det tog jag igen under helgen. Men jag hann även med att griljera en skinka i helgen, resultatet kommer här på bloggen i veckan. Dessutom gjorde jag risgrynsgröt i min Crock-Pot, vilket är helt fantastiskt!
Nu startar en ny vecka där de sista bitarna innan jul ska falla på plats, lite julklappsinhandling och en del matlagning. Förra veckans middagar blev en aning lidande av att jag och maken jobbade så mycket men sonen hoppade in och fixade en del mat, tack och lov. Dock hamnade en del av maten i frysen så nu gäller det att inte glömma bort det som finns där!
Veckomatsedel 151214
- Måndag: Matvetesallad med fetaost
- Tisdag: Lax i ugn med blandade grönsaker
- Onsdag: Grönsaksbiffar med rostad rödkålssallad
- Torsdag: Ärtsoppa
- Fredag: Hamburgare med portobellosvamp, fetaost och avokado
