Veckomatsedel v. 43

Redan tisdag och jag har inte fått upp en ny matsedel ännu denna veckan. För er som har min bok funkar det ju ändå 😉 men visst, det SKA ju finnas en ny matsedel varje vecka och den ska komma på söndagkväll INTE tisdag eftermiddag… men men här kommer den och jag hoppas bli förlåten…

Fläskfilégryta

En härlig köttgryta blev det ikväll. 6 pers 1 kg fläskfilé 3 gula lökar 2 morötter 1 kinesisk vitlök 400 g hela champinjoner, små 5 dl vatten 2 köttbuljongtärningar 2 msk tomatpuré 1 dl grädde 1 dl rödvin 1 tsk timjan salt, peppar Börja med att skiva löken i klyftor. Fräs den mjuk i smör…

Äkta vara

Läste i dagens Sydsvenskan att det nu ska gå lättare att hitta mat i affären med naturligt innehåll. Det är föreningen Äkta vara som gör ett samarbete med City Gross gällande en del av deras varor. YES säger jag, äntligen blir det enklare att handla och man behöver inte läsa innantill hela tiden, hoppas jag…

Quorngryta

Nu har jag då äntligen gjort något med de påsar Quorn jag hade i frysen. Från början hade jag tänkt göra något med indiska smaker men jag ändrade mig påvägen och det blev istället tomat och paprikasmaker. Men oj vad det blev gott! ALLA tyckte om det 🙂 och just den dagen var vi 7…

Fantastisk frittata!

Two fat ladies lagar frittata. 5 Ägg, 5 gula lök, 3 tomater, 2 dl riven parmesan, en kruka basilika Mjukstek rejält med gul lök och tomater. Vispa äggen. Blanda ner lök och tomater och blanda ner riven parmesan och färsk basilika. Häll tillbaka i stekpannan och stek på låg värme i ca 15 minuter. Jag…

Tomatplantorna

blivande tomater.. Nu är alla mina tomatplantor skördade. Det är både en lycka och en sorg varje gång. Man har stått där under våren och kämpat med frön, jord och vattning och sen ser man sakta men säkert resultatet under sommaren. Till slut kan man börja skönja de underbara små gröna bli härligt stora och…