Har du inte testat färskmalet mjöl någon gång är mitt tips att göra det. Så fort det bara går! Och helst i nybakat surdegsbröd eller som jag gjorde idag, i pannkakor. Helt plötsligt höjer sig pannkakorna från en vanlig, lite tråkig maträtt, som för det mesta kräver en hel del tillbehör, till något helt annat.…
Något av det bästa med hösten är alla härliga grönsaker. Finns väl inget bättre än att gå ner till torghandlaren en septemberdag och fylla en korg med alla godsaker! Min stora favorit är blomkål! Bara att äta den rå doppad i en gräddfilssås är lyxigt gott. Men även hel bakad i ugn eller skivad och…
Så sitter man där med en bit rökt renstek och undrar vad i hela friden man ska laga till! Utbudet i kyl och skafferi är inte precis gigantiskt när man är ute och reser. Närmsta butik för eventuella inköp har vi passerat för flera timmar sedan. Men så slår det mig att jag har några…
Oavsett om det är sommar eller vinter så älskar jag enkla och snabba grytor. Gärna sådana som går att pimpa med vad man har hemma och som kan förändras bara med hjälp av kryddor. Min basgryta utgår från vitlök, lök, krossade tomater och vita bönor. Sedan lägger jag till det jag har hemma eller är…
Jag har skrivit om det förr och skriver det igen! Sötpotatis är något av det godaste som finns! Det är en så himla skön rotsak eller ja det är egentligen en ört om man ska vara helt korrekt. Det jag älskar med sötpotatisen är att den blir god hur man än behandlar den. Som mos,…
Så har jag nu äntligen hämtat ut senaste boxen från Smakbox. Denna gång med temat Tillsammans. Det första mina ögon föll på när jag öppnade boxen var påsen med glutenfria havre fröknäcke från Sigdals bageri. Älskar verkligen fröknäcke och även om jag för det mesta gör de själv kan det ibland vara skönt att köpa…
Dagarna här i Spanien går mest av sig själv. Vi stiger upp, tränar eller går en runda, äter frukost och sedan sitter vi och jobbar. Tittar ut i solen lite då och då och bara njuter. Sen blir det en hel del matlagande, naturligtvis! Hinner inte riktigt blogga om allt men tänkte jag skulle…
En 10 km löprunda längs med strandpromenaden i Benidorm har visat sig vara ett helt magiskt sätt att starta dagen på! Inte så mycket folk ute och lagom svalt även om det kan vara ganska kallt på morgonen. Men ändå, vilken njutning! Väl hemma i husbilen en dusch och min standardfrukost, omelett. Dagen till ära…
Ett kort stopp i norra Spanien och sedan landade vi äntligen i fredags i Benidorm. Eftersom vi kom fram sent och var hungriga bestämde vi oss för att gå till restaurangen på campingen. Vi har varit här innan och var fullt medvetna om att det inte är den mest gastronomiska upplevelsen men hungern och den…
Så var vi då på resa igen. Denna gången valde vi, efter många diskussioner och funderingar, att styra kosan söderut. Närmare bestämt till Spanien och Benidorm. Här var vi för två år sedan och vad det nu var (förutom sol och värme) som lockade så bestämde vi oss för att åka hit igen. Vi…
Värmen i luften finns kvar men man märker att det är höst, även här nere i Skåne. Njuter fortfarande av långa och korta löprundor och långbyxorna har ännu inte kommit ut ur garderoben. Det har varit några intensiva veckor sedan vi kom hem från semestern på Lofoten men jag har ändå lyckats hålla kvar träningen…
Inför min Supperclub funderade jag länge på vilken maträtt jag skulle göra. Helt klart var att den skulle vara åt det vegetariska hållet eftersom det redan fanns kött på buffén. Inspirerad av en masterclass som jag var på under Skånes matfestival (kommer inlägg om detta) kom jag på att jag skulle kunna göra en variant av…