Den perfekta lunchen!

På fredagarna är jag hemma och ibland passar jag på och laga mig den perfekta lunchen 😉

Omelett med olika smaker…idag blev det med svamp,lök, vitlök ….mums!

3 ägg
3 msk grädde
1 brk svamp
1/2 gul lök
1/2 kinesisk vitlök
1 dl riven ost
smör
salt/peppar
persilja
tomat

blanda grädde, ägg, ost och salt o peppar. Stek svampen. hacka lök o vitlök och stek tillsammans med svampen när den är färdig. Blanda sedan i äggröran. Låt allt stelna.

Servera med tomatklyftor o persilja!

För mig är detta den perfekta lunchen!! det går snabbt och det är sanslöst gott!