häromdagen gjorde vi en mycket enkel och god grönsaksröra/pytt till en bit kött.
Vi tog helt enkelt vad vi hade hemma i grönsaksväg, skar allt i bitar och stekte mjuka i olja. Kryddde med lite salt, peppar och färska kryddor. vi tog grön squash, gul squash, aubergine, gul lök, purjolök, vitlök, paprika. enkelt och mycket gott och framför allt kan det varieras i oändlighet!
Eftersom jag hade en bit parmesan kvar sen tidigare så avslutade jag med att riva parmesan över grönsakerna och strö lite rostade pumpakärnor på det hela.
1 Comment