Igår stod det så köttfärsgratäng på menyn 🙂 jag hade överhuvudtaget inte en tanke på vad jag skulle göra men efter en stunds funderande och tittande i skåpen så kom jag på hur jag skulle tillaga den här rätten 🙂
6 personer (då jag testade mig fram vet jag inte riktigt mängderna, ber om ursäkt)
1200gram blandfärs
gul lök
vitlök
2 pkt bacon
färska kryddor (basilika, timjan, oregano, rosmarin)
torkade kryddor (samma som ovan)
köttbuljong
chilipeppar
salt/peppar
olja/smör
färsk tomat
riven ost
3 dl grädde
3 ägg
Börja med att hacka gul lök och vitlök. Stek lätt i lite olja och lägg över i en bunke. Sätt ugnen på 200 grader. Klipp baconet i små bitar och stek lätt. Lägg även dessa i bunken, men låt fettet
vara kvar i pannan. Fräs sen all färs i baconfettet och salta o peppra. Lägg över i bunken. Blanda sen ner alla kryddor och rör runt ordentligt. Smaka av.
Häll färsröran i en ugnssäker form. blanda ägg o grädde till en äggstanning och häll över färsen. Dela tomaten i skivor och lägg överst, strö sen rejält med riven ost över alltihop.
Ställ in i ugnen i ca 25 minuter. Servera med en god grönsallad 🙂
börj
Det här ska jag testa idag 🙂