Fick tips av PickiPicki att jag skulle ha fänkålssås till laxen. Eftersom jag tyckte det var ett så annorlunda och roligt förslag hoppade jag på det. Kan säga att det ångrar jag inte en sekund. Som mannen sa, detta skulle man betalt mycket för att få på restaurang! Även barnen tyckte att såsen var sanslöst god 🙂 Här kommer mitt recept på det hela!
Lax med vitlökssmör
Laxkotletter
Smör
Vitlök
Citron
salt/peppar
Lägg laxkotletter i en ugnssäker form. Häll på citron. Smält smör och pressa ner vitlök. Krydda smöret med salt o peppar och häll sedan vitlökssmöret över laxen. Ställ in i 200 grader i ugnen i ca 10 min.
Fänkålssås
1 fänkål
2 dl creme fraiche
salt/peppar
gurkmeja
Dela fänkålen i mindre bitar och koka den mjuk i vatten. Häll av vattnet men spara ca 1 dl. Mixa fänkålen till en puré. Blanda ner creme fraiche, värm upp och krydda med salt/peppar och gurkmeja.
Servera laxen med såsen och kokt blomkål och en grönsallad.
Så spännande!! Det ser jättegott ut!
Låter riktigt spännande!
Låter jättegott med fänkålssmak till laxen. Mums, mums!
Men ja! Fänkålssåsen är verkligen kalasgod. Tack fpör tipset, det ska jag nog äta någon dag snart. 😉