Förra söndagen så läste jag Sydsvenskan Söndag och Lisa Förares recept på Slånbärsbrännvin. Vi var just då påväg till Tyskland och jag bestämde mig för att DET måste jag testa. Vi köpte en flaska vodka och när jag kom hem ringde jag runt för att ordna med slånbär. Men tyvärr gick det inte (trodde mor hade men icke sa nicke). Då kom jag på att jag kanske skulle kunna ändra receptet och istället göra det hela på havtorn. Sagt och gjort. Såhär gjorde jag:
1 liter vodka
1 frp havtorn (tror att det är 250g)
2 kanelstänger
2 stjärnanis
2 msk rörsocker
Häll ner de frysta havtornen i en flaska. Häll på hälften av vodkan och korka igen. Ta kanelstängerna, stjärnanisen, apelsinskalet och sockret och blanda med resten av vodkan i en andra flaska, korka igen. Låt allt stå mörkt och dra i ca 2 veckor (det är här jag är nu). När det gått två veckor, sila bort allt och häll den nu underbart välsmakande spriten på en ny ren flaska. Om det nu blir så gott som jag tror så kommer man lätt att kunna servera denna vodka inte bara som snaps men även som en liten fördrink med is och ev. kolsyrat vatten i 🙂 Vi får se på lillejulafton för då blandar jag mina flaskor! Jag återkommer naturligtvis med hur det smakade 🙂
Hej Sanna. Den hutten låter riktigt läcker. Havtorn är en favorit, vi har många duktiga odlare/tillverkare av goda produkter av Havtorn här i Jämtland, så jag har testat en hel del olika. Men det här var nytt 🙂
Vi får bara hoppas att den blir god också 🙂 är lite experimentellt 🙂
Åh Tack så roligt att få vara med och tävla! =) Kram!