Klart det gör! Men hur gör man det i verkligheten? Att minska på mängden kött i den vardagliga maten och äta vegetariskt även om ingen i familjen är vegetarian/vegan men nästan alla kan tänka sig att äta mer grönt. Det är min utmaning och något jag funderade mycket på i somras när vi var iväg och reste.…
Idag hade jag tänkt skriva ett inlägg om röda, saftiga och goda svenska äpple. Sen slog det mig att idag är det St Patrick´s day och då “ska” man skriva, tänka och läsa grönt. Gröna färger, grön mat, grönt, grönt, grönt. Det första som kommer upp i mitt huvud när någon säger grönt är spenat…
Jag skulle kunna göra en lång utläggning här om hur gott, enkelt och nyttigt det är med grönsaker. Eller framför allt med kål och då kanske bäst av allt broccoli. Det står i tidningarna titt som tätt om hur broccolin kan ge ett bra skydd mot cancer och det tippas lite här och där att…