Barnasinnet kommer fram så fort jag får äta med händerna. Det slabbas och tappas mat men det blir så himla gott när man bara får gotta ner sig i allt det goda med bara sina händer! Det bästa är dessutom att det mesta man äter med händerna kan göras både snabbt och nyttigt. Min favorit…
Härligt mogna tomater, söt paprika, färsk lök och het chili. Mer behövs inte för att få till en underbart god salsa. Använd som dipp, till pasta eller som en god sås till kvällens middag. TOMATSALSA INGREDIENSER 500g tomater 2-3 röda paprikor 3 färska gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 röda chili Olivolja Salt Nymald svartpeppar Lime…
Kycklingburgare smaksatta med sambal oelek och serverade med en chili- och majssalsa, vitkålssallad, spenat och rågkuse. Snabbt, enkelt och förvånansvärt gott. Igår satt jag och bläddrade i en mängd olika kokböcker för att få inspiration till lite nya recept och framför allt till veckans middagar. Nog för att jag numera brukar gå efter mina matsedlar…