Urban farming är ett av ämnena som tas upp under Food Trend Blogg Week och ett ämne som intresserar mig oerhört mycket. Men vad är urban farming, egentligen? Jo, det handlar om att odla sina egna grödor, inte bara på gården på landet, utan även mitt i storstäderna. DET är urban farming! Men håller det i sig och kommer det att bli något annat än en tillfällig trend?
Jag är övertygad om att de som börjar odla eget redan tidigt kommer att fortsätta med det resten av livet. Visserligen på olika sätt och under olika former men ändå. De perioder dessa personer inte har tid eller ork att odla själva kommer de att kräva att det finns närodlat och ekologiskt att köpa istället. Detta tror jag kommer att bidra till en högre kostnad för maten men vi kommer vara beredda att betala för det. Devisen blir nog, hellre en ekologisk och närodlad tomat än fyra som har rest jorden runt för att hamna i våra svenska kök.
Mitt eget påhittade scenario… dröm.. förhoppning 🙂
“Lisa 25 år, uppvuxen på det glada 90 talet, fått med sig det ekologiska i bagaget, sett nyttan av att laga sin egen mat. Bor i ett kollektiv där man har en liten trädgårdsyta till sitt förfogande. Här blomstrar det av bönor, squash, tomater, sallad, morötter och en och annan potatis. Man klarar sig. Har tid, lust och ork. Några år senare flyttar Lisa ihop med Urban och får inom kort tid två små barn. Nu finns det ingen tid över till annan plantering än lite krasse och någon örtkrydda i köksfönstret. Men runt hörnan finns det ett grönsakstorg som varje lördag besöks av bönder från gårdarna i omgivningen. Här köps det ägg från frigående höns, tomater, gurka, sallad och allt annat man kan tänkas behöva i ett hushåll med två små barn. Köttet köps från bonden som har frigående gris, ko, lamm och höns. Lite dyrare men så mycket godare och bättre. Dessutom drygas det hela ut med proteinrika bönor, riktigt smör och rejäl grädde som håller en mätt länge. När Lisa o Urbans barn blir lite större börjar tiden åter finnas för att odla själv och då lär de upp sina barn. Lär de att det är det mest naturliga i världen att gå ner på gården eller ut i trädgården och hämta de grönsaker som behövs till middagen. Man hjälps åt och umgås och pratar om dagen samtidigt som middagen lagas och avnjuts! “
Urban farming är något som tilltalar mig! Klart vi behöver grönt var vi än bor. Tack för din fina blomma till mig. Skrev lite på det inlägget. Har tyvärr missat det eftersom jag inte hunnit vara inne på min blogg på senaste tiden. Men jag blev jätteglad! Får se om jag hinner skriva ett inlägg på det….Ha det gott!
Hej Nässelblom, vad roligt att du ändå tittade in. Vet att det ibland är svårt att hinna med allt man vill! Hur det än är så får kanske ibland den virtuella världen stå tillbaka för den mer verkliga 🙂