Vi vet alla att kosten är viktig för vår hälsa. Men vet vi egentligen hur viktig? Och hur mycket kan man lita på vad som skrivs och sägs? Sitter och tittar på filmen FoodMatters på Netflix. En visserligen ganska ensidigt filmad dokumentär men inte desto mindre med ett intressant budskap. Personligen är jag ingen som sticker ut hakan när det gäller åsikter men en sak är säker. Kosten är viktig för vår hälsa. Efter att bara nyligen läst näringslära i min kurs till Kostrådgivare inser jag än en gång hur viktig kosten är för oss. Sen om den, som de säger i filmen, kan bota cancer. Tja, det vet jag inte och kan inte säga mycket om. Men däremot är jag övertygad om att vi kan påverka hur vår kropp mår genom att ge den bra kost.
Ugnsbakad sötpotatis och morötter med fetaost. Serverad med grönkålssallad. Superenkelt, nyttigt och hälsosamt.
Vet inte vad jag egentligen vill ha sagt med detta men jag funderar mycket på det och blir ständigt förvånad över hur människor runt omkring mig äter och lever. Inte för att man måste vara en renlevnadsmänniska eller stenhård med sin kost. Det räcker egentligen med att man äter bra och riktig mat. Varför gör vi inte det? Det borde inte vara så svårt, egentligen. Men ändå verkar det vara svårt.
Surdegsbröd utan jäst som jäst i 24 timmar. Gudomligt gott! Baka själv eller köp riktigt bröd från ett bageri! Dessa kommer från Bageri Leve i Malmö.
Äsch och usch, det här blev mest en mängd ordbajseri. Men just nu upptar det mina tankar och funderingar….
Brukar du fundera kring detta eller är det något som bara går förbi i vardagens stress att sätta något ätbart på bordet?
Älskar sötpotatis i alla varianter. Rå är väldigt gott att dippa 🙂