Kyckling med jordnötssås

torsdagens middag blev magnifik blandning av thailändsk och svenskt 🙂 Vi stekte kycklingbitar i ugnen med lite salt o peppar, wokade färdiga wokgrönsaker och till det gjorde jag en mycket god jordnötssås! Mums! Jordnötssås 6 pers 400gram jordnötter400gram kokosmjölk2-3 msk soja4-5 msk sweetchilisås2 tsk chilipulver1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk olja2 msk curry1 msk färskriven ingefärajordnötssmör…

Gårdagens middag

I går onsdag var jag med dottern i stan och shoppade lite så det var mannen som stod för matlagningen. Det blev en fantastiskt god spagetti och köttfärssås med sallad 🙂 Jag åt dock inte spagettin utan nöjde mig med köttfärs och sallad. Recept har jag inget då jag inte var med när det gjordes…men…

Broccoli på nytt sätt

I helgen när jag tittade runt i mina kokböcker så råkade jag på ett recept på broccoli med dressing. När jag idag letade så hittade jag det inte så jag kan tyvärr inte säga var det kommer ifrån men så här gjorde jag: BroccoliCitronsaftSaltOljaVitlök Häll kokande vatten över den delade broccolin och låt koka i…

Fruktsallad

I går lördag hade vi en kompis över på middag….vi åt först en bruschetta sen fisk m. grönsaker och avslutade det hela med denna fantastiska efterätt! Äpplepäronmelonapelsinlime saftvalnötterströdadlarcreme fraiche lägg upp i en dessertskål och klicka över creme fraiche, lite rivet limeskal, lite strödadlar och några valnötter…..MUMS 🙂

Fisk soppa!

När jag ändå hade kokboken framme så blev det Anna o Fannys goda fisksoppa till middag. Den här har jag gjort vid ett flertal tillfällen och ändrar ingredienserna lite efter vad jag har hemma. Idag blev det så här: fisksoppa 4 pers 1 morot1/2 fänkål1/2 paprika1 purjolök1 stor gul lök1 vitlök (kinesisk)olja400gram fisk (lax, torsk,…

Grovt rågbröd

här kommer receptet på det i normala fall mycket goda brödet 🙂 1 liter naturell yoghurt eller fil2 dl rågkross 4 1/2 dl vetemjöl (jag brukar byta ut det till Dinkel)6 1/2 dl grovt rågmjöl1 1/2 dl havrekli2 dl vetegroddar1 msk salt1 tsk brödkrydda5 tsk bikarbonat1 dl hackade solroskärnor1 dl physsilium frö eller linfrö 2…

vecka 9

nu har jag inventerat kokböckerna, kommit upp med lite förslag och slutligen varit och handlat! Oj vad jag känner mig duktigt idag 🙂 känns skönt att ha planerat veckan redan idag söndag och dessutom handlat, har inte kommit på ngt till söndag ännu men barnen brukar ha lite ideér så vi får höra med de…

misslyckat brödbak

i fredags fick jag för mig att baka mitt sanslöst goda mörka bröd 🙂 mannen var överlycklig, han älskar nämligen detta bröd..och enkelt är det. här ser ni en bild på hur det såg ut innan jag ställde in det i ugnen… när jag sen tog ut det 11/2timme senare så såg det gott ut…MEN..det…

ny vecka..

så var då sportlovet och lugnet över 😉 de sista veckorna har vi inte varit så bra på att planera matveckorna…men idag kommer alla barnen och då tänkte jag att nu får vi planera lite 🙂så om en liten stund är det jag som beger mig in i kokböckernas värld och hittar lite bra, god…