Veckomatsedel vecka 13

Idag lyser solen sitt allra trevligaste medan jag sitter innanför fönstret och tittar ut! Mår inte tillräckligt bra för att ge mig ut men förhoppningsvis lyser solen även imorgon så även jag får ta del av detta underbara fenomen. Längtar tills det är dags att börja plantera i trädgården. Årets trädgård lär få fokus blommor…

Kiviks musteris nya EKO produkter

Kiviks musteri har kommit med nya EKO drycker och jag hade turen att få prova dessa tidigare i veckan. Smakerna finns i tre olika blandningar: Mango/äpple, granatäpple/svartvinbär och tranbär/blåbär. Vi testade de två sistnämnda och de var förvånande goda! Dottern som är oerhört svårflörtad föll omedelbart för smaken tranbär/blåbär, vilket jag aldrig kunnat tänka mig.…

Spenatsallad med rostade frön

Så enkelt det kan vara ibland. En underbart god spenatsallad fylld med nyttigheter som tar ungefär 5 minuter att slänga ihop. Så ska det vara 🙂 Spenatsallad med rostade frö 70g babyspenat 1 dl blandade rostade frö (sesamfrö, solrosfrö, pumpakärnor, linfrö) 1 msk olivolja 1 tsk vinäger eller limesaft Salt Nymald svartpeppar Rosta fröna i…

Varm morotssallad med anjovis

Morötter är något av det godaste jag vet. Sött, knaprigt och mångsidigt. Kanske inte det första man äter om man äter LCHF men kanske resten av familjen vill ha lite tuggmotstånd ibland 😉 Denna varma sallad är salt och söt på en och samma gång och enklare än vad jag först trodde att göra. Receptets…