Igår sa min man till mig att det som han saknar med denna kosten var att bara kunna ta en macka i farten på morgonen med en kopp te istället för att behöva sitta ner med lagad mat. Samtidigt som han inte vill äta macka på morgonen.
Jag funderade på det idag och tänkte att jag skulle försöka lösa det hela 🙂
Resultatet blev följande:
Ägg och bacon muffins – 12st
10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl ost
2 pkt bacon
peppar
Blanda ägg, grädde och ost.
Klipp baconet i små bitar och stek.
Blanda baconen med äggröran, peppra.
Häll sedan smeten i muffinsformar, jag använde en teflonform men rekommenderar att man har pappersformar i så slipper man att smeten fastnar.
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.
Perfekt att ta ut ur kylen på morgonen, värma i micron en minut och njuta av snabba ägg och bacon 🙂
Hej! Det här receptet tänkte jag pröva! Använde du stora (amerikanska) formar eller små (svenska)?
Hej blomkvinnan! Jag använde mig av en teflonform med färdiga muffinsformar, men sen la jag i vanliga muffins formar i botten för att de inte skulle fastna. dock rekommenderar jag att man köper stora fasta muffinsformar då mina flöt ut rätt mycket. Men smaken var fantastisk 🙂 ska nog göra en omgång i veckan…lycka till!
Nu är de klara! det blev supersmarrigt! Gjorde de i teflonmuffinsformar och de fastnade i botten. Ändrade lite i receptet då jag inte orkade steka baconet… (LAT!) utan pluppade ner de rakt i formen. Gick jättebra! Nästa gång tror jag att jag strör osten ovanpå för jag tror det var den som fastnade…
Tack för ett jättebra/gott recept. Perfekt att ta med-mat. Men dom sjönk ihop. Hur undviker jag det? och dom fastnade i pappersformarna. Ngn som har ett tips här?Babsen
Jag funderar på att lägga i lite bakpulver för att få dom “att höja sig”Ska lägga osten uppe på nästa gång. Dvs grädda muffinsen ett tag och sen strö över ost. Då borde de inte fastna. Mina fastnade bara i botten.
Hej Babsen, även mina sjönk ihop när jag gjorde de. Vet inte riktigt hur man ska undvika det hela. Jag ska testa och göra de i helgen och experimentera lite så kommer jag tillbaka här och berättar…när det gäller att de inte ska fastna så kanske man ska ha en klick smör i botten på formarna innan man lägger i smeten?
Kan tipsa om att tillsätta smör i smeten, så är dom lättare att ta loss! Och mera fett vill vi ju ha 😉
Tack för tipset! det ska jag prova nästa gång 🙂