Att ta ut en plåt ur ugnen med alldeles fräscha, nyrostade pumpakärnor är underbart gott. Har man dessutom precis gröpt ur de ur enpumpa känns det hela ännu lite bättre. Men om man inte har en pumpa hemma eller i närheten så går det alldeles utmärkt att köpa pumpafrö på påse och rosta.
Rostade pumpakärnor
- 1 dl pumpakärnor
- 1 tsk olja
- 1 1/2 tsk havssalt
Sätt ugnen på 225°C. Lägg pumpakärnorna i en ugsfast form och ställ in i ugnen ca 5-7 minuter. Titta till de så att de inte bränns vid. Ta ut formen och blanda ner olja och salt. Ställ in i ugnen 1-2 minuter till. Ta ut och häll upp i en serveringsskål.
Gott som tillbehör till soppa, sallad eller som snacks.
Hej!
Jag skulle gärna vilja pröva rostade pumpafrön men måste de på något sätt skalas först? Det finns ju både frön och kärnor i handeln – hur gör man om man råkat köpa frön? Lossnar skalen lätt om man rostar fröna? Jag har sett dom som äter frön och spottar ut skalen men det verkar lite jobbigt om man bjuder på dem som snacks etc.
Hej! När jag har rostat pumpafrön (från en pumpa, ej i påse) så rostar jag de med skalet och de är såpass porösa att det inte är några problem att äta både skal och frö. Men då är det de som har vitt skal och är ganska platta. Men om man köper i affären (o inte tar från en pumpa) finns det ju precis som du skriver vissa varianter där de redan är skalade. De brukar vara lite grönaktiga i färgen. Dessa rostar jag precis likadant och det är också supergott 🙂
Lycka till!!
Fröna på den översta bilden är ju brända!…. Men tack för tid och temp-råd!
hahaha.. nja.. brända är väl relativt. Jag gillar att rosta fröna ordentligt. Men det är ju en smaksak 🙂