Veckan som gått har varit allt annat än normal. Här hemma har det varit upp och nervänt med sjukhusbesök och annat konstigt. Ute i vida världen har folk varit förpassade till att vänta på huruvida ett moln (som ingen av oss vanliga kan se) ska förflytta sig åt vänster, höger, norr eller söder. Men trots alla konstigheter så fortsätter vardagen och med den kommer den triviala men ack så fantastiska uppfinningen att vi måste äta. Helst ska det gå snabbt, vara enkelt att laga och dessutom vara nyttigt. Sen vad som är nyttigt är lite upp till den som ska äta det nyttiga. Vissa säger si andra säger så. Här hos mig levererar jag filosofin att vi ska äta äkta varor. De ska vara ekologiska (om det går) och så miljövänliga som möjligt. Djuren vi äter ska ha mått bra och fettet vi får i oss ska vara av god kvalité. All mat jag lagar ska kunna kombineras med rätt kolhydrater, om man äter kolhydrater. Men man ska också kunna klara sig på de kolhydrater som kommer ifrån grönsakerna som serveras. Alltså lite upp till var och en. Men nog om det. Här kommer veckans matsedel.
Måndag
Hamburgare med cole slaw
Servera med stekt lök och grönsaker
Tisdag
Stekt torsk med dillkryddad gräddfil (recept kommer i veckan)
Servera med broccolimos
Onsdag
Curryfräst köttfärs med jordnötter
Servera med stekt vitkål och äppleskivor
Torsdag
Kryddade kycklinglår i ugn
Serveras med spenat- och paprikasallad
Fredag
Matig grönsallad med stekta karréskivor
Servera med rostad mandel
Lördag
Grillspett med tre goda såser
Serveras med grillad squash
Söndag
Ugnsbakad ratatouille
Servera med kall skivad rostbiff
Hejsan!
Vilken trevlig sida! Ska prova veckans maträtter. Du har en meny som passar både barn och lågkolhydratätare! (är bättre i magen med begränsad mängd mjölprodukter. Tack för mattipsen!
Hej Kikki! Välkommen hit! Vad roligt att du gillar sidan. Även min mage fungerar mycket bättre sen jag minskade på kolhydraterna och det funkar finfint idag. Hoppas du/ni gillar maträtterna och kom gärna med feedback eller tips som du vill att jag ska skriva om..
Hej Sanna läste din vecko matsedel hur gör du broccoli moset? de lät som ett bra altenativ ska börja med lchf imorgon lördag för jag är trött på att väga ca 80 kg till min 160 cm
Hej Annica! Och välkommen hit! Broccolimoset är underbart (tom med min mamma gör det ;). Man tar helt enkelt broccoli eller blomkål och kokar några minuter (tills de är mjuka) sen häller man av vattnet och blandar ner smör och ev. lite grädde. Mixa med stavmixer eller elvisp. Smaka av med salt o peppar. Passar till det mesta! Lycka till med kosten och viktnedgången.