Vitaminrik grönsakssoppa

Ursprungsreceptet på denna soppa kommer från en kokbok skriven 1928. Själv hittade jag mitt ex på ett litet danskt antikvariat som skulle stänga igen. Mitt bland alla fina danska kokböcker låg den här lilla svenska rariteten! Förutom en del härliga recept är kokboken en härlig bok att läsa. Bara språket är helt fantastiskt! Igår testade…

Veckomatsedel vecka 43

Denna helgen har vi kurerat hela familjen. Det har druckits berocca och ätits vitaminrik grönsakssoppa. Förhoppningsvis blir vi alla friska nog för att hantera den kommande veckan. Denna veckan hoppas jag att alla ska kunna äta en massa god husmanskost, tävla om kryddor (tävling kommer, håll ut), jag ska utse vinnaren av Fontanatävlingen och njuta…

Varm sallad med ingefära

Hur kryddor du en varm sallad? Använder du alltid samma kryddor eller vågar du testa lite nytt? Kvällens middag var en kyckling med röd curry och till detta tänkte jag göra en varm sallad med paprika och purjolök. Men eftersom jag funderar lite på det här med kryddor så är det ju all idé att…

Kryddor i matlagning

Currydoftande kycklinggryta, fänkålskryddad köttfärssås, ingefärs- och citronte, ja listan kan göras lång med alla de välsmakande och väldoftande maträtter och drycker man kan göra med olika kryddor. Just nu fundera jag mycket på kryddor, smakar på kryddor och tänker på kryddor. Varför? För att det är så fantastiskt underbart med kryddor! För att det kan…

Älska mat!

Så är namnet på den mässa som går av stapeln i Malmö nu till helgen! Såhär står det på deras hemsida: Smaka, dofta, känn, inspireras – på Älska Mat! Älska Mat arrangerades för första gången förra året. Över 5000 personer besökte mässan. Älska Mat är en mässa för alla som är intresserade av mat – oavsett…

Auberginegratäng

I telefon med mamma häromdagen berättade hon om ett recept på en gratäng som de skulle äta på kvällen. De skulle äta den som en vegetarisk rätt tillsammans med ett gott bröd men jag insåg direkt att den här gratängen nog skulle kunna bli en höjdare till en bit kött eller fisk. Egentligen är jag…

Kyckling i mangochutneysås

Kyckling är en av de stora favoriterna i vårt hem. Det finns alltid en påse eller kartong med kycklingfilé i frysen och så ofta jag kan köper jag hem färsk kyckling. Det bästa är när den kommer direkt från en nära gård, men som stadsbo är det inte så enkelt att komma över så jag…

Underbara knivar

Så har jag äntligen gjort slag i sak och köpt mig rejäla bra knivar till köket. Jag har funderat fram och tillbaks på vilken storlek och vilket märke jag skulle ha, men med hjälp av härliga vänner och slutligen affären, där jag köpte knivarna, så är jag nu super nöjd! Mitt val föll på två olika…