Palsternacka är en av mina favoritgrönsaker och för det mesta brukar jag bara tillaga de som de är i ugnen. Men häromdagen när jag kryddade köttet som skulle grillas tog jag samma krydda och kryddade de delade palsternackorna med. Sen blandade jag allt med olja i en ugnsfast form och ställde in 20 minuter i…
Tipset att använda krasse blandat med gräddfil fick jag av en väninna som ofta gör det i sin familj. Naturligtvis kunde jag inte annat än att prova och jag är så glad att jag gjorde det. Resultatet är underbart och nu har vi gjort det flera gånger redan. Vi har haft såsen till fisk, kött…
Medan det ömsom regnar och ömsom skiner av en varm gul sol ute i trädgården sitter jag inne i soffan och tittar på tråkig TV, bloggar och läser mattidningar. Man kan ha det rätt bra ibland, eller hur 😉 När jag sitter här och funderar så inser jag att det blir svårt för mig att…
Bondens egen marknad – nära nog en komplett upplevelse som håller sig länge. Eller åtminstone så länge som varorna jag handlar håller sig (innan vi äter upp de)… Njutningen är total när jag står där på torget och insuper dofter och smaker. Rotfrukter, kött, ost, grönsaker, marmelader, olja, öl och en hel massa till. Efter…
Nu är det verklige sparristider! Var ute på Österlen i helgen och lyckades få tag i färsk svensk grön sparris. Det är så gott att jag tror jag skulle kunna leva på det ;). Har du vägarna förbi Österlen måste du absolut titta in på Österlen Sparris (de har öppet hus nu till helgen!). Själv…
Middag tillagad i ett minimalt kök på liten yta med vinden vinande utanför och regnet piskande mot fönstrena. Maken trotsade vädret och stod ute och grillade medan jag tillagade resten av maten inomhus. Undrar om det var det som gjorde att maten smakade vidunderligt. Eller om det var faktumet att vi spenderade vår bröllopsdag i…
Att älska mat är enkelt men att däremot älska bilar… tja det var inget jag trodde låg mig nära om hjärtat. Men döm om min förvåning när vi följde med min mor och hennes sambo till Löddeköpinge och deras tisdagsträff. Ett myller av bilar i alla olika modeller tillsammans med människor från alla håll och…
Många tycker att det är svårt att laga fisk. Vet inte riktigt när den är färdig och låter hellre bli än testar. Det tog mig några år innan jag gav mig i kast med att laga fisk och jag kan fortfarande tycka att det är lite läskigt. Men jag gör det och resultat blir oftast…
Bättre sent än aldrig kommer här en härligt mångfaldig och god matsedel 🙂 Måndag: Torsk i ugn med nordiska örter (bild och recept kommer under veckan) Tisdag: Korvstroganoff med sting Onsdag: Kyckling i mangochutneysås Torsdag: Hamburgare med coleslaw Fredag: Rosmarinmarinerade kotletter med grönsaksspett Lördag: Två goda sallader Söndag: Fläskstek med afrikanska kryddor
Tjocka revben som först kokas och sedan grillas kan inte bli annat underbart gott och mört. Normalt sätt brukar vi grilla revbenen sakta på grillen men häromdagen kände jag för att prova att koka de först. Vet att det är många som gör det men för mig var det första gången. Bestämde mig för att…
Igår var det minusgrader, idag skiner solen och värmer skönt. Grillen är tänd och jag passar på att njuta en stund av ett glas vin, en kokbok och av all mat som står på bordet och snart ska grillas. Jag hör duvan kuttra i trädet ackompanjerat av grillglöden som knäpper mjukt. Solen värmer ansiktet medan…
Hela helgen har vi varit iväg och tittat på husbilar! Trodde aldrig att jag skulle vilja åka runt i en husbil, men efter förra sommarens succé med tältvagn är vi sugna på att hoppa upp ett steg i komfort. Det var dessutom en utmaning att laga mat i tältvagnen, det gick visserligen bra och vi…